La Commissione Europea ha autorizzato la commercializzazione del latte trattato con raggi UV e l’impiego della sostanza trans-resveratrolo negli integratori alimentari.

• del 19 luglio 2016 n. 1189 (1), ha autorizzato l’immissione sul mercato quale nuovo prodotto alimentare, il latte trattato con raggi UV, ai sensi della normativa comunitaria (2);
• del 19 luglio 2016 n. 1190 (1), ha autorizzato l’immissione sul mercato del trans-resveratrolo, il quale può essere utilizzato negli integratori alimentari come nuovo ingrediente alimentare, ai sensi della normativa comunitaria (2).

• ad un trattamento con radiazione ultravioletta (UV) tramite flusso turbolento dopo la pastorizzazione. Il trattamento del latte pastorizzato con radiazione UV determina un aumento delle concentrazioni di vitamina D₃ (colecalciferolo) dovuto alla trasformazione del 7-diidrocolesterolo in vitamina D₃;
• a processo di irraggiamento con luce ultravioletta a una lunghezza d’onda compresa tra i 200 e i 310 nm con un apporto di energia di 1 045 J/l;

• 5-32 per il latte intero pastorizzato, il quale può essere consumato come tale dalla popolazione generale ad esclusione dei lattanti;
• 1-15 per il latte parzialmente scremato pastorizzato, il quale può essere consumato come tale dalla popolazione generale ad esclusione dei lattanti.

• “latte trattato con raggi UV”;
• “contiene vitamina D prodotta attraverso il trattamento con raggi UV” o “latte contenente vitamina D risultante dal trattamento con raggi UV”, nel caso in cui sia contenuto un quantitativo di vitamina D superiore a 5,375 per 100 ml (3).